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22/12/2016

Algunas recetas con níscalos

Algunas recetas con níscalos

¿Todavía no conoces ninguna receta para preparar con níscalos? Pues te enseñamos algunas recetas para preparar con uno de los productos delicatessen de Madrid centro.

Los níscalos son un tipo de seta fresca que se caracteriza, a nivel nutricional, por la cantidad de vitamina B5 que contiene. Es ideal para reducir el colesterol, las migrañas y el estrés, tres padecimientos muy frecuentes hoy día. Así es que todos deberíamos incluir este alimento en nuestra dieta. Pero si te preguntamos por una receta con níscalos, ¿a que solo se te ocurre la de níscalos salteados? Pues empieza a animarte a cocinar un montón de platos diferentes con uno de los productos delicatessen de Madrid centro.

Y es que los níscalos son tan versátiles como quieras. Quedan genial en revueltos, pastas e incluso en ensaladas templadas, tan de moda ahora. ¿Qué otras ideas te damos? Pues para días fríos, en los que necesitas entrar en calor con un extra de calorías, cocínalos salteados con panceta y magro de cerdo. Si tienes invitados y quieres un plato al más puro estilo gourmet, opta por unos níscalos a modo de guiso con cebolla y ajo, calabacín, zanahoria, berenjena y pimiento rojo. Para presentarlos, hazlo con la ayuda de un molde redondo y no te olvides de aderezarlos con un buen puñado de granos de granada. Darán color, textura y un toque muy sofisticado al plato.

Otra forma de cocinar los níscalos, sobre todo para todos aquellos a los que les gustan los sabores intensos, es saltearlos con almejas. Como toque final, echa un buen puñado de perejil y ajo picados. Y si lo que te gustan son las cremas sanas y bajas en calorías pero muy nutritivas, olvídate de la clásica crema de calabacín, calabaza o puerros y opta por la crema de níscalos. Desde Mundifruit, te animamos a que introduzcas los níscalos en tu recetario.